L'espresso est préparé en forçant la vapeur et l'eau chaude au travers du café moulu pour en faire sortir sa saveur et son arôme pur. Cette unique cafetière à espresso (sur poêle) et à cappuccino est construite dans un acier inoxydable de qualité (18/8), et ces valves de sécurité sont en bakélite résistant à la chaleur.